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    純手工版曲奇餅,不用黃油用此油,香氣四溢更健康

    時間:2020-01-09 10:03:20

    很多人都感覺甜點、餅干一類的食品應該就是從外面購買的,自己家里面沒有相應的工具和設備,再就是不懂制作過程,所以從來沒有想過要自己做,感覺做起來好難,其實只要你看過具體的操作步驟,用心去學,應該不是很難的。

    純手工版曲奇餅,不用黃油用此油,香氣四溢更健康

    今天的主角是植物油做的曲奇,味道香甜,而且吃著更對身體更有好處,甜度不是很高,老年人吃點也影響不大。

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    【甜品名稱】:植物油版曲奇

    【配料所需】:低筋面粉200克 、玉米油130克、 雞蛋1個、 糖粉60克、 鹽2克 、蔓越莓干20克

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    【烹飪過程】:

    第一步:備齊全部配料,并稱重好,分開放置。

    第二步:玉米油放到大點碗里,然后倒入60克的糖分以及2克的食用鹽,用手動打蛋器將它們混合均勻。

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    第二步:溶液攪拌好后,就打入1個雞蛋,然后快速打散,攪拌成乳化狀態就可以了。

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    第三步:然后將低筋面粉過細篩,篩進雞蛋液里,攪拌均勻至沒有干面粉就可以加入適量的蔓越莓干,混合均勻即可。

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    第五步:然后準備大點的玻璃容器,然后將一次性裱花袋剪去底部,套上一個裱花嘴,然后就將裱花袋套在玻璃容器了,然后將混合的面糊倒入裱花袋里。

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    第六步:將面糊都擠到裱花袋里,然后將烤盤墊上一層不粘紙,就可以將面糊均勻的擠在烤盤上,擠成曲奇的樣子。

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    第七步:烤箱提前預熱,上下火170度預熱五分鐘,預熱結束后就將烤盤放進烤箱的中下層,上下火170度烤制,時間定在20分鐘即可??就?,直接取出放涼即可。

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    一份好吃的曲奇就做好了,剛出烤箱的時候,香氣四溢,忍不住的偷吃了好幾個。用料十分的簡單,而且熱量、糖份含量低,適合健康飲食。

    【烹飪小貼士】:

    1、擠曲奇的時候盡快完成,以免油水分離,這樣最終結果就會以失敗而結尾。

    2、新手的話可以適量的減少配量,這樣做的少點,但是不會因為慢,而造成面糊油水分離。

    3、沒有糖粉的話,可以用白糖,用料理機打成粉即可。

    4、烤箱設定的溫度和時間是根據自己家烤箱的功率來定的,所以要參考自己家烤箱來設定。

    5、烤箱大的話,烤盤就放到中下層,如果小點的話,烤盤放到下層即可。

    6、吃不了或者做多的,用密封罐保存,要防水防潮,不酥脆就不好吃了。



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    來源:今日頭條

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