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    烘焙入門黃油曲奇做法,是非常的香濃、酥脆的經典餅干

    時間:2019-04-24 09:06:52

    路過蛋糕店,總會嗅到濃濃的奶香,深深的吸一口氣,不用想,這個味道一定是新鮮出爐的黃油曲奇。晚飯還沒有到來,又肚子空空的時候,泡一杯花茶,幾塊黃油曲奇,足夠有飽腹感。

    但是餅干熱量較高,且吃多易上火,特別是小朋友需要注意了,當然還有減肥的朋友們,幾塊餅干就相當于一碗飯的熱量。

    黃油曲奇味道超贊,用料簡單,用時短,失敗的可能性很小,初學者也不用擔心哦。

    浙江快乐12:黃油曲奇用料

    浙江快乐12 www.dcoft.com 低筋面粉 200克

    無鹽黃油120克

    細砂糖25克

    糖粉50克

    雞蛋60克

    烘焙用具

    烤箱 打蛋器(電動的更快捷) 刮刀 油紙 裱花袋

    黃油曲奇做法步驟

    1.無鹽黃油切成小塊室溫軟化,用刮刀壓成膏狀 ,加入細砂糖和糖粉,打至體積稍微膨脹。

    2.分三次加入打散的雞蛋液,每次都要完全融合了再加下一次,防止水油分離。用電動打蛋器打至體積蓬松,顏色發白的奶油霜狀態即可。

    3 . 篩入低筋面粉,用刮刀翻拌至無干粉,裝入裱花袋中。

    4.烤盤中鋪油紙將面糊擠成曲奇餅狀??鞠湓と仁種?,190度上下火中層烤十分鐘就完成了。

    烤制時,面團太濕 ,烘焙溫度太低會導致花紋消失,外觀不好看,但是不影響食用哦


    來源:搜網

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